ペーパーフィルターによるペーパードリップをご紹介しましょう。
まず利用するペーパーフィルターですが、
底の部分と周囲の部分の二カ所がとじ代になっており、
折り目をつけるようになっています。
最初に底を折り、次に横の折り目をさっきと逆方向に折り曲げることで
ペーパーが自然に開きます。この状態でドリッパーにセットします。
計量スプーンで引いたコーヒー豆を必要な分量、
フィルターに計り入れます。
挽き方は、コーヒーショップでペーパーフィルター用と言えば
適度な荒さに挽いてくれます。
あとはお湯を注ぐのですが、
この注ぎ方によっておいしいコーヒーにも
まずいコーヒーにもなりますので注意しましょう。
